Verrines tomate, pastèque et feta : la recette fraîche de l’été

par | Juin 4, 2026 | Recette | 0 commentaires

Verrines de tomate, pastèque et feta avec basilic, pignons et citron, servies en entrée fraîche d’été.
Recette fraîche & légère

Verrines tomate – pastèque – feta

Une recette colorée, hydratante et pleine de fraîcheur, idéale pour un apéritif estival ou une entrée légère.

6 verrines
15 min de préparation
Sans cuisson simple & rapide

Ingrédients

Pour 6 verrines :

  • 250 g de tomates cerises rouges et jaunes
  • 200 g de pastèque bien mûre
  • 100 g de feta émiettée
  • 1 c. à s. d’huile d’olive
  • 1 c. à c. de jus de citron
  • Quelques feuilles de basilic ou de menthe
  • Poivre, graines de sésame ou pignons grillés

Préparation

  1. Couper les fruits

    • Détaille la pastèque et les tomates en petits dés réguliers.
    • Égoutte légèrement pour éviter l’excès de jus.

  2. Assembler les couches

    • Dans chaque verrine, dépose une couche de tomate, puis une couche de pastèque.
    • Ajoute la feta émiettée sur le dessus.

  3. Assaisonner & décorer

    • Verse un filet d’huile d’olive et de jus de citron.
    • Poivre légèrement.
    • Décore avec du basilic ou de la menthe, puis ajoute quelques graines ou pignons.

Astuce diététique

  • Riche en lycopène, vitamine C et antioxydants.
  • Très hydratante grâce à la tomate et à la pastèque.
  • À déguster bien fraîche, en apéritif ou en entrée légère.
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